|
Coquilles Met Saffraansaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 coquilles
1/4 l. slagroom
2 dl visfond
2 dl droge witte wijn
een aantal draadjes saffraan
klein klontje roomboter
zout,peper,maggi,worchester
saffraanpasta
Voorbereiding: Snijd de coquilles op de dikke kant doormidden, zodat je 20 plakken krijgt.
Bereidingswijze: Zet de visfond op met de wijn en saffraan in laten koken tot 2/3, slagroom erbij en op smaak brengen met peper, zout worchester en eventueel maggi, een beetje inbinden met allesbinder.
Kook de pasta.
Bak de coquilles een minuut aan iedere kant gaar.
|
|
|